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雪域黑金:茶有九香,分别是什么?

众所周知,中国有六大年夜类茶,每一种茶除了形状、口感不合,着实喷鼻味也是不合的,都说茶有九喷鼻,详细是哪九喷鼻你知道吗?往下看!

【毫喷鼻型】

干茶白毫显露,冲泡时披发出的特有喷鼻气叫“毫喷鼻”。凡是有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上。

代表茶:君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。

【嫩喷鼻型】

鲜叶新鲜柔嫩,一芽二叶初展,制茶及时合理的茶多有嫩喷鼻。具嫩喷鼻的茶有峨蕊,各类毛尖,毛峰茶等。

代表茶:都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。

【花喷鼻型】

鲜叶嫩度为一芽二叶,制茶合理,茶叶披发出类似的各类类似鲜花的喷鼻气。

代表茶:作为天下三大年夜高喷鼻红茶之一的祁门红茶,有着令人愉悦的独特花果喷鼻,特以“祁门喷鼻”命名。

【果喷鼻型】

茶叶中披发出类似各类生果喷鼻气,如毛桃喷鼻、蜜桃喷鼻、雪梨喷鼻、佛手喷鼻、橘子喷鼻、李子喷鼻、喷鼻椽喷鼻、菠萝喷鼻、桂圆喷鼻、苹果喷鼻等。闽北青茶及部分品种茶属此喷鼻型,红茶常带有苹果喷鼻。

代表茶:白琳工夫、滇红工夫等。

【幽喷鼻型】

鲜叶嫩度在一芽二、三叶,制茶及时正常。该喷鼻型包括幽喷鼻、清高、清纯、清正、清鲜等。幽喷鼻是绿茶的范例喷鼻型,别的少数闷堆程度较轻,干燥火工不饱满的黄茶也属此喷鼻型。

代表茶:竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽。

【甜喷鼻型】

鲜叶嫩度在一芽二、三叶,红茶制法。甜喷鼻型为工夫红茶的范例喷鼻型。该喷鼻型包括清甜喷鼻、甜花喷鼻、干果喷鼻、甜枣喷鼻、橘子喷鼻、蜜糖喷鼻、桂圆喷鼻等。

代表茶:宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。

【火喷鼻型】

鲜叶较老,含梗较多,制造中烘焙火温高、充沛、糖类焦糖化。该喷鼻型包括米糕喷鼻、高火喷鼻、老火喷鼻及锅巴喷鼻。

代表茶:黄大年夜茶、武夷岩茶等。

【陈酿喷鼻型】

鲜叶较老,制造中有渥堆陈醇化历程。

代表茶:广西六堡茶、普洱茶及大年夜多半压制茶。

【松烟喷鼻型】

制造干燥工序顶用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶,一样平常具有松烟喷鼻。

代表茶:小种红茶、六堡茶及黑毛茶等。

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